Espumante Rosé Brut - Método Tradicional

Dom Bôrtolo - Espumante Rosé Brut - Método Tradicional

Variedades: Merlot e Chardonnay

Safra: não safrado

Tipo: Espumante Natural Brut Champenoise

Região: Serra Gaúcha

Enólogo: Jamur Mascarello

Elaboração: Colheita manual transporte até a vinícola, desengaçe, esmagamento, prensagem, clarificação do mosto e fermentação do vinho base. Maturação e clarificação do vinho base. Engarrafamento, fermentação para tomada de espuma, maturação nas caves da Adega Mascarello. Remuage e degorge com adição do liquor de expedição.

Teor Alcoólico: 12,5%vol

Notas de degustação: Coloração rosada com reflexos laranjados. Espumante com ótima estrutura de sabor marcante, acidez refrescante e perlage muito fina e constante. Aroma fino e frutado. Seu gás é natural, resultante de uma segunda fermentação na própria garrafa, que possibilita uma maturação sobre as borras de período superior a 18 meses, conferindo muita complexidade a esse espumante.

Harmonização: Apropriado para todos os momentos. Ideal para acompanhar aperitivos, pratos à base de frutos do mar e pratos pouco condimentados. 

Temperatura Ideal para Servir: 7ºC

Apresentação: Garrafa de 750ml, agrupada em caixa com 6 unidades.